TORRES GUTIERREZ, W. B.; RETAMOZO CCORAHUA, R.; PÉREZ MEJÍA, G. J.; VELARDE SANTOYO, A. F.; FERRÚA CARRIÓN, D.; ENRIQUEZ MEDINA, G. R. Biofortificación con hierro en papa mediante harina de sangre bovina para la seguridad alimentaria en zonas altoandinas. e-Revista Multidisciplinaria del Saber, [S. l.], v. 4, p. e-RMS03102026, 2026. DOI: 10.61286/e-rms.v4i.524. Disponível em: https://revista.investigaciondetecnologias.com/index.php/e-RMS/article/view/524. Acesso em: 4 nov. 2026.