Torres Gutierrez, W. B., Retamozo Ccorahua, R., Pérez Mejía, G. J., Velarde Santoyo, A. F., Ferrúa Carrión, D. y Enriquez Medina, G. R. (2026) «Biofortificación con hierro en papa mediante harina de sangre bovina para la seguridad alimentaria en zonas altoandinas», e-Revista Multidisciplinaria del Saber, 4, p. e-RMS03102026. doi: 10.61286/e-rms.v4i.524.