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W. B. Torres Gutierrez, R. Retamozo Ccorahua, G. J. Pérez Mejía, A. F. Velarde Santoyo, D. Ferrúa Carrión, y G. R. Enriquez Medina, «Biofortificación con hierro en papa mediante harina de sangre bovina para la seguridad alimentaria en zonas altoandinas», e-Rev. M. Sab., vol. 4, p. e-RMS03102026, oct. 2026.